腌蓑衣茄子怎么做好吃，凉拌茄子怎么做最好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何用腌好的茄子做出美味佳肴?

茄子是我们餐桌上的常客，腌制好的茄子更是受到大家的青睐。那么，腌好的茄子怎么做才好吃呢？下面为您介绍几种简单易学的做法。

将腌好的茄子装入干燥的密封罐或塑料袋中，放在阴凉通风的地方进行储存，可以延长茄子的保质期。但是最好在一个月内食用，避免过期腐败。

将腌好的茄子切成小块，沾上淀粉或面粉，用热油炸至金黄色，捞出沥干油，待凉后即可食用。

将腌好的茄子切成长条形，入锅稍微煎一下，加入糖、醋、盐、生抽、料酒等调料翻炒，然后倒入烤盘中，撒上芝麻和葱末，送入烤箱180度烤20分钟即可。

将腌好的茄子和洋葱、红椒一同入锅煸炒，加入辣椒粉、盐、黑胡椒、牛肉等调料翻炒至熟，然后包进墨西哥卷饼中食用。

将腌好的茄子捣碎，加入适量的芝麻酱、蜂蜜、生抽、醋、姜末等调料，搅拌均匀即可。这种茄子酱可以作为凉菜酱料，也可作为面包的涂抹酱，美味可口。

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