酸菜肉末怎么炒好吃，酸菜炒什么最好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。酸菜一般炒什么好吃？

酸菜是很多人喜欢的食材之一，它爽口酸爽的味道非常开胃。但是许多人却不知道如何搭配酸菜来做一道美味的菜肴。下面就解答一下酸菜一般炒什么好吃，欢迎参考。

选用新鲜的猪肥肠，烧热油锅放入姜片爆香，炒入肥肠清炒一分钟，然后加入切好的酸菜，小火慢慢炖煮。酸菜的酸味能让肥肠更加入味，清爽不腻。

将鱼切块，放入盐水中泡一会，然后沥干水分。用油煎香姜片和蒜末后，加入鱼块煸炒，放入酸菜、豆腐和清水，小火炖煮。鱼肉入味，酸菜清爽。

把肉切片，在油锅中煎至微黄色，然后盛出沥油。接着热油锅，仍下切好的酸菜稍微煸炒一下，放入蒜末和姜丝煸炒出香味后，加入肉片清炒即可。

将豆芽洗净，焯水去腥，再在热油锅中迅速翻炒一下，取出备用。重新倒入适量油后，爆香姜蒜末，加入切好的酸菜煸炒，再拌入炒好的豆芽，加入适量盐和鸡精调味即可。

将粉丝先泡软，起油锅，加入生姜蒜末炒香，放酸菜、粉丝、胡萝卜、鸡丝略炒，加水烧开，盖上锅盖焖煮5分钟就好了，这道菜特别清爽开胃，适合夏天食用。

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