萝卜蒸菜怎样蒸好吃，蒸菜怎么蒸才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。蒸菜怎么蒸才好吃

蒸菜是健康、清淡的一种烹调方式，但很多人蒸出来的菜有时会有些枯涩、不太好吃，那么，蒸菜应该怎么蒸才好吃呢？

选择嫩一些的菜品，如嫩笋、嫩豆腐、嫩芦笋等，这样蒸的时间短，口感更加细腻。而那些较老硬的蔬菜则需要多蒸一会。

蒸菜时间和火候是关键，煮时间太长，就太软了，煮时间短，就不熟。不同的蒸菜需要不同的时间和火候掌握。选择合适的蒸锅，则可以让蒸菜更加清淡美味。

在蒸的时候可以加入一些调味品，比如：少许酱油、盐、鲜酱油、芝麻油等；这些调味品都有助于提升菜品的味道。同时，大火蒸短时间可以保存食物的营养价值和鲜美口感。

很多人在蒸菜的时候会用很多水，其实这是不必要的，因为蒸菜的原理是靠水蒸汽将食物加热。一般来说一杯水的份量就足够。

蒸锅不仅是蒸菜的工具，也会直接影响到蒸出来的菜的口感。好的蒸锅应该是选用优质的不锈钢或陶瓷，平底较厚、较重、边缘有够高，可以防止蒸气从锅底泄出；同时要有出水孔，方便蒸熟后的水分流出，以免影响烹饪口感。

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