最简单的梅干菜汤的做法，排骨梅菜汤怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。梅菜汤怎么做好吃

梅菜汤是家常菜之一，非常适合在夏天食用，口感酸甜可口，具有去暑解热的功效。但是，如何将它做得更加好吃呢？下面为你介绍几点技巧。

选择梅菜时，要选择颜色鲜艳、芳香味浓，没有发霉的梅菜。还要留意梅菜的口感，如果梅菜比较老，口感会比较柴。

切配草鱼时，需要清洗干净后，将鱼肉斜切成05cm左右的片。为了保持草鱼的鲜嫩口感，不要切太厚或太薄。

梅菜本身有些咸，不需要加太多盐。而且，梅菜具有较高的酸度，此时可加入少量糖和蚝油调味。最后可以放一点香菜叶和青红椒点缀。

烹调时需使用油炸鱼片，让鱼片更加鲜嫩可口，不容易断裂。同时，烹调时应先煮梅菜，再加入草鱼片，稍微煮一下即可，不要煮得太烂。

梅菜汤可以作为配菜，搭配米饭食用。此外，你还可以煮一些面条，烫一些时令蔬菜，将它们放入梅菜汤中，做成一款营养丰富的汤面，口感更为清爽美味。

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