牛外脊肉怎么做好吃，炖牛外脊肉的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的牛外脊肉？

牛外脊肉是瘦肉中的佼佼者，富含蛋白质、维生素和矿物质。但如果不会烹调，很容易让这道美食变得老柴难吃。下面就来解答如何做出口感鲜嫩、味道浓郁的牛外脊肉。

选择牛外脊肉时，一定要选肉眼无血丝、肌肉纹理清晰的部分。并且在腌制前一定要进行去筋、切片等加工，只有将无用的筋膜去除才能保证口感。

在腌制牛外脊肉前，要先将肉洗净，去除杂质。可以尝试用酱油、蜂蜜、料酒、姜片、蒜末、盐等进行腌制，这样可以使牛外脊肉更加入味。

烹饪牛外脊肉时，一定要掌握火候。一般来说，先用大火将两面煎黄，再用中火慢慢烤熟即可。同时，可以尝试用洋葱、胡萝卜、土豆等辅助烹调，口感更佳。

牛外脊肉可以搭配各种食材一起烹制。比如可以用蔬菜、米饭、面条、面包、卷饼等搭配食用，也可以选择加入各种调料如豆瓣酱等口感更为丰富。

保存牛外脊肉时，应严格遵守食品安全规定，尽量用密封袋或保鲜膜包裹好，放在冷冻室内保存。冷冻室于-18摄氏度以下食用效果更佳，选择适当温度储存即可。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。