东北小笨鸡蘑菇粉做法，小笨鸡儿炖鲜蘑菇好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。小笨鸡炖蘑菇怎么做好吃

小笨鸡炖蘑菇是一道美味可口的家常菜，做法简单，口感鲜美，营养丰富，特别适合家庭聚餐或者日常用餐。下面就为大家介绍一下小笨鸡炖蘑菇的做法。

小笨鸡选择最好选用有机鸡，这样避免了鸡肉中的激素、抗生素和其他副作用的影响。另外，鸡腿肉的口感好，是最适合炖菜的部位。

蘑菇在清洗前用刀切去蘑菇根部，然后再用清水淋洗蘑菇表面的泥沙。要注意，不要把蘑菇浸泡在水中，以免失去原有的香味。

小笨鸡处理后撕成块，然后放入加热的锅中煸炒几分钟，加少量生抽和料酒提鲜。

将炒好的小笨鸡块和清洗好的蘑菇放入加过水的砂锅中，加葱、姜、蒜、盐、鸡精等调料和适量清水，大火烧开后改用小火炖40分钟至一小时即可。

在最后的10分钟添加生姜丝和葱花，增加菜的香气和味道。如果家里有熟鸡汤，用熟鸡汤替代一部分清水，味道会更加鲜美。当然了，还可以根据自己的口味，加入适量的辣椒、胡椒粉等调味料。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。