虾炒什么好吃又营养，鸡炒什么好吃又有营养

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。虾炒什么好吃又营养

虾是一种营养丰富、味道鲜美的海鲜，炒虾是很多人喜爱的一种烹饪方法。那么虾炒什么菜才会更加好吃又具有营养价值呢？

虾可以搭配很多蔬菜一起炒，如西兰花、豆角、蘑菇、芦笋、青椒等都是常见的搭配菜品。其中，西兰花是与虾搭配的经典菜品之一，西兰花中含有丰富的膳食纤维与维生素C，与虾肉一起炒制，不仅口感丰富，还具有丰富的营养价值。

虾炒蘑菇是一道非常有营养的菜品。蘑菇中含有丰富的蛋白质和B族维生素，而虾肉中含有丰富的蛋白质、钙和锌等营养成分，两者搭配一起炒制，营养丰富，美味可口。

炒虾时，豆角可以增加菜品的口感和营养。炒豆角时，先将豆角焯水煮熟，再与虾一起炒制，同时可以撒上少许盐巴和胡椒粉，调味更佳。

选择新鲜的虾很重要，新鲜的虾具有口感鲜嫩，营养更加丰富。挑选新鲜虾时，可以注意以下几点：1看虾的颜色，有光泽的虾肉一般较为新鲜。2闻虾肉，新鲜虾肉应该有清淡的海鲜香味，如果有异味，则不新鲜。3观察虾壳，虾壳应该完整并且没有破损。

虾线是虾内的黑色肠道，需要清理干净。处理方法如下：拿起虾的背部，从头部用手稍微向后一推，肚子向上，就可以清楚的看到虾线了，然后用刀子轻轻划开，用手指将虾线沿着划口挑出即可。

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