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核桃，是一种营养丰富的坚果类食品，常被人们誉为“森林中的健康食品”。然而，很多人在食用核桃时却未能尝到其中的美味，可能是因为吃法不对。那么，核桃怎样吃才好吃呢？下面就为大家来解答。

吃好核桃，首先要挑选新鲜的。一般来说，新鲜的核桃应该有坚硬而光滑的外壳，没有裂纹和变色。在购买时可以轻轻摇晃一下，听听里面有没有响声，如果有，则表示核桃已经老化。

很多人不喜欢吃核桃的一个原因就是因为其有一定的苦味。要想去掉这个苦味，可以将核桃用开水烫一下，再用冷水冲洗。这样可以去掉核桃皮上的一些苦味物质。

如果你想吃到口感香脆的核桃仁，不妨试试自己在家烤。首先将核桃仁用清水洗净，晾干后撒上适量的盐和黑胡椒，搅拌均匀后放入烤箱烤5-10分钟，直到变成金黄色即可。

除了单独食用外，核桃还可以和很多食材搭配食用，提高食物的营养价值。比如，和蜜枣一起搭配吃可以补血；和牛奶一起搭配可以增强骨骼健康；和豆腐一起搭配可以提高锌的吸收率。

虽然核桃是一种很健康的食品，但也需要注意食用量的控制。由于核桃中含有较多的脂肪，每天食用不宜超过50克。同时，脾胃虚弱的人也不宜食用过多。

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