蒸大米最好吃的做法，怎样蒸大米才能好吃些

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何蒸大米才能做出好味道？

大米是我们日常饮食中的主食之一，但很多人在蒸大米的时候总是觉得不够好吃。那么怎样蒸大米才能做出口感好，味道香的大米呢？

先洗米还是先加水这个问题尤为重要。如果先洗米，再加水，简单来说就是以洗米后所剩的水量为准。但是煮出来的米饭可能会有些干硬。如果先加水再洗米，一般来说就是加水量比较多，在煮开后再放入米。这样可以确保米饭的口感更细腻，但也容易粘锅，需要略微注意。

有人会在蒸大米时加入一点油和盐，以为可以提高口感。但实际上，这样做并不会有效果，反而会让米饭略微有一股异味。因此我们一定不要加入这些调味料。

选用何种容器来煮米饭也是关键。如果我们使用压力锅或是电饭煲，可以较为稳定地控制温度和时间，能够煮出较为精致的米饭。如果使用平底锅煮米饭，就要注意火候和时间的掌握，轻微的过火或过久都会影响米饭的口感。

在米饭中加入肉类、蔬菜、蘑菇等配料会让米饭更美味。通常我们以2:1的比例，即大米两份，配料一份。在加入米饭之前要先将配料烫熟，可以进一步增强米饭的口感和滋味，但这样做可能会增加煮米饭的难度。

吃剩的米饭可以装入保鲜袋或保鲜盒中，放置冰箱冷藏室内。可以在吃之前加少许水，稍加热就可以了。但是记住不要反复加水热，否则米饭就会变干硬。

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