金针蘑拌瓜丝做法，金针蘑的家常栽法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何才能做出好吃的金针蘑？

金针蘑是一种美味又营养的菌类食材，但很多人在制作过程中却容易让它味道单一或口感过于涩。接下来我们来解答一些常见的金针蘑制作问题，让大家能够做出美味的金针蘑。

答：金针蘑口感稍有些涩，加入一些鸡汤或者素高汤可以去味提鲜，不仅保留蘑菇本身的道地味道，也能让味道更加浓郁。

答：金针蘑烹调时间不宜过长，大约只需要烹调5-8分钟就能熟透。如果时间过长，它们就会变得很柴而且口感不佳。

答：如果想要金针蘑口感更加鲜嫩，可以在蒸煮前先把它们泡入盐水中浸泡大约半小时后再进行烹饪，这样可以去除它们的涩味。

答：金针蘑制作方法多种多样，比较常见的烹调方式是炒、煮、清蒸等，其烹调方法较为简单，但也有些人会在其它菜品 如黄瓜，木耳，肉类等中用金针蘑来提鲜。

答：选购金针蘑要注意外表是否完好，是否干燥或断裂，其蘑杆较细且柔韧有弹性，且没有发黑、变软、变色即为新鲜。

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