柠檬鸡肉正宗做法，柠檬鸡肉怎么做好吃

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柠檬鸡肉是一道简单美味的菜品，口感鲜嫩多汁，深受人们的喜爱。下面是关于柠檬鸡肉怎么做好吃的一些问答。

将鸡肉切成均匀大小的块状，加入适量的盐、黑胡椒、橄榄油和柠檬汁，搅拌均匀后放入冰箱腌制1-2个小时，吸收足够的味道后就可以进行下一步的烹饪了。

在烤之前建议将鸡肉的余温带上再开始烤制，先用锅将鸡肉两面煎炸一下，使鸡肉表面呈现金黄色，这样可以锁住鸡肉内部多余的汁液，从而使其更加入味。

柠檬鸡肉适合使用鸡腿肉。鸡腿肉含有丰富的脂肪和肌肉，是所有鸡肉部位中最适合烤制的部分。它的肉质鲜嫩，口感细腻，非常适合烤制。

建议使用新鲜柠檬汁。新鲜柠檬汁中营养更加丰富，不含任何添加剂，而瓶装柠檬汁中含有很多添加剂，对人体不太好。此外，柠檬汁的酸味也有区别，新鲜柠檬汁更能提味。

在烤制之前，建议将鸡肉切成相同大小的块状，这样可以保证烤制的时间和温度更加均匀。另外，在烤制后将鸡肉静置五分钟，等待其内部的余温慢慢散发，这样的处理可以使肉质更加鲜嫩。

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