连心肉怎么吃最好吃，连心肉怎么做好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。连心肉怎么做好吃？

连心肉是一道美味可口的家常菜，它的制作非常简单。下面我们将为大家介绍如何做出美味的连心肉。

在选择连心肉时，首先要挑选颜色鲜红、肉质细腻、没有血丝、没有大块脂肪的肉。同时，还要选择瘦肉多、少筋多汁的优质肉。

处理连心肉时，首先要将肉用刀背拍打几下，打散肉纤维，使肉更加鲜嫩。然后，将肉切成大约1cm的厚度，再用刀在肉表面切上几刀，以利于入味。

将处理好的连心肉放入加了适量盐的开水中煮15分钟，然后取出，晾凉。晾凉后将连心肉切成约半厘米的薄片备用。

调制连心肉的味道时，可以根据自己的喜好加入适量酱油、料酒、盐和糖等调味料。再加入适量姜片、葱段和蒜末，可以增加菜肴的香味。

最后，将调好味的连心肉放入锅中，加适量的清水，开火烧开后转小火焖煮5分钟，让肉彻底入味。最后，加入适量的花生油，起锅装盘即可。

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