平菇怎样炸好吃，平菇怎么炸好吃又香

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炸好吃的平菇？

平菇是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，经过炸制后更是美味可口，那么我们该如何炸好吃的平菇呢？下面就让我们来解答一下相关问题：

选择肉质坚实、色泽鲜亮、表面没有斑点的平菇。小巧紧实的平菇往往口感更佳，而僵硬的和被泡水过的平菇是不宜作为食材的。

将平菇切成指厚的片，用水清洗干净，沥干水分，准备好面粉、鸡蛋、面包糠和调料。面粉和面包糠比例为2:1，蛋液可以加入少量盐或调味料。

将锅中的油加热至7成热，可以用筷子放入锅中，如果周围冒出细小气泡，且锅底没有水汽，则表示油温适中。如果油过热，平菇会很快变焦，或者刚下锅就炸熟了。

在烫炸好的平菇上细撒一层食用盐，或者沾点自制的蒜蓉辣酱、鸡蛋黄沙拉酱等，会让口感更丰富。

将炸好的平菇放在厨房纸巾上吸去多余的油份，这样可以帮助保持其鲜美的口感。另外，不要将炸好的平菇放置太久，建议在15分钟内食用，以免其变得软塌。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。