清蒸鸡肉怎么做好吃又营养，豆豉清蒸鸡肉怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么做出好吃的清蒸鸡肉？

清蒸鸡肉是一道营养丰富，健康美食，但如何做出好吃的清蒸鸡肉却是一门技术活。下面是一些关于清蒸鸡肉的问答。

一般来说，选用鸡胸肉或鸡腿肉比较好，因为这两部位的肉不仅营养价值高，而且可以蒸得比较熟透，不会产生血丝或者黄水。但是如果是喜欢鸡翅膀或其他部位的肉，也可以根据自己喜好选择。

蒸鸡肉前最好先把鸡肉洗净切好，然后撒上一些盐和料酒，腌制片刻。腌制鸡肉可以增加鸡肉的鲜嫩度和入味程度，同时也可以让鸡肉蒸出来更加嫩滑。

一般来说，鸡肉的蒸制时间视鸡肉的大小而定。如果是鸡胸肉可以蒸制10-15分钟，如果是鸡腿肉可以蒸制15-20分钟，确保蒸出来的鸡肉熟透，没有血丝，但同时也不要蒸过头，否则肉会变得干燥。

调味的方法可以根据个人口味不同而改变，但一般来说，适当加入一些葱姜蒜可以带来清新的味道，盐和鸡精也可以增加鸡肉的口感，而适量的酱油和料酒则可以增加鸡肉的香气。

第一、在蒸之前可以先将蒸锅加热几分钟，这样可以让鸡肉蒸的更加均匀。第二、在蒸锅里放一些姜片或者菜叶，可以去除鸡肉的腥味。第三、蒸鸡肉时不要盖得太严实，让蒸汽可以顺畅地流入，这样蒸出来的鸡肉香气更加浓郁。第四、蒸好的鸡肉可以切成薄片或者小块，在上面撒上一些葱花和香菜，美味又养眼。

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