蒜黄和豆芽减脂做法，豆芽白菜蒜黄做汤

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。豆芽蒜黄怎么做好吃

豆芽蒜黄是一道营养丰富、口感清爽的家常菜，它的做法也是非常简单的。下面就来具体了解一下怎样做出美味的豆芽蒜黄吧。

选择时要选择脆嫩的，颜色稍微带有一点绿色的就可以了。建议购买有密封包装的，这样豆芽能够长时间保鲜。

洗净后用手掰去豆芽的尾部，再将其和切好的蒜黄一起焯水烫至八成熟，捞出沥干水分备用。

炒豆芽蒜黄的火候要快，不宜过久保持锅巴的温度，更不能焦糊。先热油，下蒜黄爆香，再下豆芽一起翻炒，加盐、鸡精调味，最后撒上少许葱花。

豆芽、蒜黄均含有丰富的维生素和矿物质，豆芽中富含蛋白质和膳食纤维，具有美容、防癌抗癌等功效；蒜黄能够降低血压、预防心血管疾病。

豆芽蒜黄是清爽口感的一道菜肴，常见于夏季。但是由于季节的限制，也常见于全年的各个时期。建议晚上吃，可以帮助消化。同时配合米饭食用，可以让味道更为浓郁。

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