熏狗肉怎样焖得香又好吃，熏狗肉炖萝卜教程

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让熏狗肉更加美味？

狗肉自古以来是中国地区常见的食材之一，其中的熏狗肉更是受到了众多食客们的喜爱。那么如何制作出更加美味的熏狗肉呢？下面给大家分享一下做法。

1选料：选择新鲜的狗肉片，切成约1cm厚的薄片。

2制盐：将盐、白糖、孜然、花椒粉、蒜泥、姜末、熟芝麻全部混合，制成调料盐。

3腌制：将狗肉片均匀地涂上制好的调料盐，放入冰箱腌制12小时。

4熏制：准备好烟熏机，放入腌制好的狗肉片，熏制4小时即可。

5口感：熏狗肉熟透口感更佳，所以时间可以根据个人口感自行调整。

狗肉腥味比较重，所以在做熏狗肉的时候需要注意消除腥味，可以采用以下方法：

1姜葱煮水：将姜葱切成丝，加入狗肉一起煮水，去除腥味。

2酒浸泡：将狗肉放入米酒中浸泡2小时左右，再进行制作。

3花椒煮水：将花椒煮水，加入狗肉一起煮，去除腥味。

熏狗肉虽然口感鲜美，但在食用的时候需要注意以下几点：

1狗肉是一种高蛋白食品，不适宜与碱性食品一起食用，容易使人消化不良。

2狗肉不易消化，容易使人感到胃胀或腹泻，所以食用时要适量。

3熏狗肉一定要熟透再食用，以免引起食物中毒。

熏狗肉是一种易于保存的食品，只要储存方式得当，能够保持一定的品质：

1将熏狗肉放在干燥、通风、阴凉处，保持温度在0℃-5℃之间。

2在熏制后及时包装，并放在冰箱中储存，保持新鲜度。

3熏狗肉不宜长时间储存，建议在制作后3-5天内食用完毕。

熏狗肉是美味的同时也有一定的禁忌人群：

1肠胃功能较差的老年人，容易引起消化不良。

2患有肝病、胆囊病、胃溃疡等疾病的人群，不适宜食用。

3妇女在生理期间和孕期都不宜食用。

4狗肉本身就具有一定的过敏原性，对于存在过敏史的人来说，食用熏狗肉更易引发过敏反应。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。