猪耳朵凉拌怎么做好吃又简单，柠檬猪耳朵怎么凉拌好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的猪耳朵凉拌？

猪耳朵是常见的食材之一，煮熟后再凉拌，令人垂涎三尺。下面就请看以下的问答，教你如何制作美味的猪耳朵凉拌。

通常需要煮熟4-6个小时，直到猪耳朵骨软肉烂即可。

将煮熟的猪耳朵晾凉后，去除表面的毛发和油腻。切成小块，然后加入调料拌匀即可。

一般可以用酱油、醋、花椒油、蒜泥、姜末、辣椒、芝麻等调料进行拌制。

将猪耳朵浸泡在冷水中，能够更好地保持口感鲜嫩，将凉拌酱放在最后搅拌，能够保持凉拌口感更为鲜美可口。

猪耳朵本身就是一种高脂、高胆固醇的食品，吃太多容易导致胆固醇升高，不利于身体健康。而且猪耳朵凉拌生冷食物，肠胃不好的人要尽量少吃。

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