裹面炸过的鱼怎么炖好吃，炸过的鱼怎么炖好吃

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炸过的鱼，肉质鲜嫩，味道鲜美，但是可能因为过于油腻而导致不易消化。如果炖一下，既能保持其营养成分，还能让口感更加入味。那么，怎么炖好吃呢？

答：姜片能够降低鱼的腥味，增加鱼的香气，还能消除油腻感，帮助消化。

答：可以。葱姜蒜的作用与姜片类似，但如果您追求更纯粹的鱼的味道，最好只加入姜片。

答：炖鱼一般加水至鱼身的2/3以下，这样能够让鱼炖出汤汁，也能让鱼的口感更加入味。

答：加入少量料酒可以去腥增香。但如果您不喜欢料酒的味道，可以不加。

答：炖鱼的时间视鱼的品种和大小而定。如果是小鱼或小块鱼肉，炖20-30分钟即可；如果是大鱼或大块鱼肉，炖30分钟以上。

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