老面红糖馒头怎样做才松软，红糖豆沙馒头的做法松软又好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。红糖馒头怎么做才松软好吃窍门

红糖馒头是一款广受欢迎的传统食品，它的制作虽然简单，但往往会遇到如何做出松软好吃的问题。以下是一些制作红糖馒头的窍门：

面粉成分要求：选用高筋面粉并建议选择有机面粉或石磨面粉，一定要加入适量的面筋粉，使馒头有一定的筋度，可以促使馒头发酵更加均匀通透。

发酵要求：发酵粉建议使用速发酵粉，搭配温暖的环境可以帮助发酵，让馒头发酵后更松软。

时间掌控：晾发面10分钟就够了，这样发出的馒头更酥软。发酵时间建议在室温下15-30分钟，酵母增加到3-4倍就可以。

烤箱技巧：馒头放入烤盘中，注意馒头之间的间距和密度，切勿拥挤，盖上湿毛巾；烤箱预热，温度控制在180℃，首先烤15分钟，然后再调整时间，大约再烤17-20分钟即可取出。

红糖选购：建议选用质量好的手工红糖，颜色比较深，味道比较香，而且效果很好。

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