香葱鸭蛋正宗做法，葱花鸭蛋饼怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。葱花鸭蛋怎么做好吃

葱花鸭蛋是一道既简单又美味的家常菜，既能满足人们对美食的味觉享受，又能为身体提供所需的营养元素。

在购买鸭蛋时，要选择外观光滑，色泽均匀，无裂纹、无污渍、无异味的，新鲜度好的鸭蛋。同时，购买时最好选择有生产日期的鸭蛋，保障食品安全。

将鸭蛋打在碗里，搅拌均匀，然后用一个漏勺将蛋黄和蛋白分离开来。也可以用一个空塑料水瓶，将瓶口对准鸭蛋黄，将空气吸进去，然后在将挤出来的蛋黄倒入另一个碗中。

将葱洗净，切去葱根，将葱头向下竖立起来，沿着葱身往下切，切成葱花即可。

将锅中的水烧开后，放入鸭蛋，再煮7-8分钟，这样可以让蛋黄的味道完全散发出来，同时保证蛋黄饱满、口感细腻。

步骤1：将鸭蛋打入碗中，打散成蛋液。

步骤2：加入适量盐和味精，搅拌均匀。

步骤3：将葱花切成葱花丝，拌入蛋液中。

步骤4：热锅凉油，将蛋液倒入锅中煎熟即可。

葱花鸭蛋制作简单，味道鲜美，既是下饭菜又是美味佳肴，是一道家常菜肴。

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