糯米肉丁饭的做法，肉丁饭电饭煲做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么做一份好吃的肉丁饭？

肉丁饭这道家常菜喜欢的人很多，但是要想做出美味的肉丁饭其实有不少的讲究。以下是几个问题解答，希望对您有帮助。

肉丁饭使用的米最好是粳米，它不但粘性好，而且口感也比较软糯，非常适合做肉丁饭。比如古龙王的水晶米就是一种不错的选择。

肉丁饭的菜品可以根据自己的口味喜好来选择，一般来说配青豆、胡萝卜和洋葱等蔬菜比较常见。切记要把菜炒到七分熟就可以了，过熟会影响口感。

如果想做出口感适中的肉丁，可以事先用生抽、料酒、淀粉、姜末等调料腌制一下，然后在炒的时候火力控制在中小火，居多煮熟了就可以。

肉丁炒的时候要先放少量油，等到油热之后放入肉丁，等肉丁变色之后放入调料一起翻炒，注意火不要过大，以免炒糊，炒匀后就可以放入蔬菜和米饭一起翻炒。

如果想让肉丁饭更加美味，可以在起锅前放入一点鸡精，香菜和酱油，炒匀后再起锅，这样会提高菜肴的整体口感和香气。

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