青菜怎么腌制干腌菜好吃，青菜杆怎么腌制好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。青菜怎么腌制好吃

青菜是人们喜欢食用的蔬菜之一，但是有的人不喜欢吃生的青菜，想要腌制一下，做成更为美味的食品，那么青菜怎么腌制好吃呢？下面将为大家解答。

适合腌制的青菜有菜心、娃娃菜、芥菜等，这些蔬菜肉质比较嫩，腌制后口感更好。

腌制青菜的佐料一般有盐、酱油、糖、味精、香菜、大葱、姜等。

1 青菜洗净，控干水分。2 将适量的盐和佐料混合均匀，搅拌至糖、盐溶化。3 将青菜放入调料中腌制，腌制时间视青菜的嫩度而定，一般在2-4小时之间即可取出食用。

1 青菜在腌制期间需放置通风、干燥、避光的地方。2 调料的用量要适当，否则口感会失衡或腌制时间过长导致品质下降。3 腌制后需放冰箱保鲜，隔一段时间改换保鲜袋。

腌制青菜后，除了口感更加鲜美外，还能增加食欲，提高肠胃消化能力，增加身体抗病能力。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。