鸡脚筋怎么炒好吃又简单，鸡脚筋的腌制方法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鸡脚筋怎么炒好吃

鸡脚筋是很多人喜欢的美食，它不但味道鲜美，而且营养价值很高。但是如何炒出好吃的鸡脚筋，让很多人头疼不已。下面为大家介绍几种方法。

选购鸡脚筋要注意的是要选那些看上去晶莹剔透，有弹性的鸡脚筋，而不是黄色或发黑发粘的鸡脚筋。同时在烹制之前需要将其浸泡至少一小时，以便清洗干净。

在处理鸡脚筋前，需要将鸡脚筋剃毛、剪趾甲、洗干净，然后敲打成碎片，这样既容易入味，也更容易熟透。

在烹制鸡脚筋时可以选择清炒或者煮炒，下面分别介绍一下：

清炒：将鸡脚筋炒至外表有点焦黄，加入辣椒、蒜、姜等调料，煸炒片刻，最后加入盐、鸡精、生抽等调味品即可。

煮炒：将鸡脚筋放入开水中煮至熟透，捞出过凉水，然后加入洋葱、青椒等调料煮炒，最后用盐、鸡精调味，加入适量的醋煮几分钟即可。

炒鸡脚筋搭配的菜式有很多，比如炒青菜、炒芹菜、酸辣土豆丝等，这些都是很好的搭配。此外，鸡脚筋和糯米一起炖也是非常经典的搭配方法。

炒好的鸡脚筋最好在吃饭前即时食用。如果需要保存，可以将其放入密封袋中放入冰箱冷藏，最长不超过三天。加热前可以在微波炉里加热或者放到开水中加热。

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