小黄牛肉炒芹菜的做法，芹菜和牛肉一起炒好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炒出好吃的芹菜牛肉？

芹菜和牛肉是很好的搭配食材，如何炒出好吃的芹菜牛肉呢？下面我们来探讨一下。

选购时要选择嫩的芹菜和新鲜的牛肉，牛肉切片要薄而匀。

将芹菜切段后，用沸水焯水去腥味。热锅加油，放入牛肉片快速煸炒至变色，放入香菜芹菜和适量的调料继续煸炒，至芹菜变色即可关火。

可以在油锅中加入姜片和蒜瓣爆香，再放入牛肉片煸炒。

在焯水芹菜时，不要过久，否则芹菜会变得过软。在加入牛肉片时，要快速翻炒，否则就会变得老而失去口感。

可根据个人口味加入辣椒、葱末、蒜末、料酒等，使其更加丰富多样。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。