泥鳅鱼怎么做最好吃，泥鳅鱼怎样做好吃第一名厨

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。泥鳅鱼怎么做最好吃

泥鳅鱼是一种常见的淡水鱼，味道鲜美营养丰富，非常适合家庭烹饪。以下是一些常见的泥鳅鱼烹饪方法，可以让你做出最好吃的泥鳅鱼。

选择色泽鲜亮、体表光滑、活泼有神的泥鳅鱼。新鲜的泥鳅鱼尾巴部分是紧密闭合的，腹部没有膨胀，并且没有异味。

先用刀在泥鳅鱼腹部剖开，将内脏和鳃取出，清理干净，用清水冲洗干净，剪去头部和鳍。

将泥鳅鱼洗净后沥干，划上两刀，抹上烤鱼酱，放进烤箱中120℃烤20分钟即可。或者在烤盘中放上泥鳅鱼，撒上蒜末、洋葱、姜片、红辣椒等调味料，在鱼身上刷上油，放进烤箱中180℃烤10分钟即可。

将泥鳅鱼去头鳍洗净，放入开水锅中焯水去腥。铁锅中加入姜块、葱段、料酒烧开，泥鳅鱼放入翻炒约半分钟，加入清水、盐和鸡精，大火烧开后转成小火闷30分钟，最后撒上青蒜即可。

将泥鳅鱼去头鳍洗净放入开水锅焯水去腥，配以姜片和葱段烧开后转小火煮10分钟，加入盐和鸡精调味即可。

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