苦瓜花蛤汤的做法，萝卜花蛤汤怎么做好喝

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。花蛤怎么做汤好吃

花蛤是一种营养丰富、味道鲜美的海鲜食材，常见的做法就是用它来做汤。但是怎样做出一碗鲜美可口的花蛤汤呢？下面为大家介绍一些小技巧。

选购花蛤时，一定要选择活体新鲜的花蛤，最好在眼前看着花蛤打开壳。另外，选用的汤料也要新鲜干净，这样可以保证花蛤汤的味道更加鲜美，营养更加丰富。

花蛤经过海水浸泡，壳上会留有一些沙子和污垢，在使用前应该充分清洗。将花蛤放入清水中泡上三到四个小时，每过一个小时换一次清水，这样可以让花蛤吐出沙子。基本上花蛤中的沙子就可以这样清除掉。

把花蛤热炒一下也可以为花蛤汤增色不少。花蛤排出的水会带出一些杂味，把花蛤炒熟之后再用水烧制花蛤汤，汤的味道就更加鲜美。

如果吃些海鲜后容易上火，可以在炒熟的花蛤中加入一份华夫果汁，这种水果中含有丰富的抗氧化物质，对于消除体内的自由基等有一定帮助，能够消除身体的内热，味道还不错。

在做花蛤汤的过程中，搭配一些汤料也能使花蛤汤味更香浓。例如加入适量的葱姜蒜等，这样可以去除花蛤的腥味，提高花蛤的味道。另外，放入适量的瘦肉和鸡蛋等常见搭配也是不错的选择。

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