火锅鱼怎么切片好吃，火锅里放什么鱼好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。火锅鱼怎么做好吃？

火锅鱼，是口感鲜美的美食之一。那么，怎么做才能让它更加好吃呢？

选用新鲜的草鱼或者鲫鱼，最好不要选用冰冻或者饵料过多的鱼。

切片时，应该将鱼放在30度角刀面下，以保持肉质的鲜嫩度，切的要薄一些，这样更容易入味。

在锅里加水，放入葱姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒等煮开后，放少许盐和鸡精进行调味。

可以搭配青菜、豆皮、豆腐、粉丝等素食搭配，也可以选择肉类食材如牛肉、羊肉等。

火锅鱼最重要的是肉质的鲜嫩度，可以在碗里放入一小勺橄榄油，蘸着食用，这样可以提升口感。

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