青蒿鳖甲汤配方，青蒿芽怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。青蒿怎样做好吃

青蒿是一种常见的蔬菜，营养丰富，但很多人不知道怎么做好吃。下面为您解答一些关于青蒿的问答。

在选购青蒿时，应选择色泽鲜绿、叶片新鲜、干净无杂质、无虫蛀、无病斑的青蒿。

洗蒿菜时可以用流动的自来水清洗数遍，然后放入清水中浸泡5-10分钟，再用清水冲洗干净即可。

青蒿翻炒是最为常见的做法，关键是选好火候，不宜过长时间炒制，以保持青蒿的鲜绿颜色和脆嫩口感。此外，可尝试蒜蓉青蒿、青蒿炒肉片等多种烹饪方法。

在烹饪过程中，应注意青蒿的烹饪时间，尽量控制在2-3分钟；此外，可根据自己的口味添加调味料，但不可过量，避免破坏青蒿的营养成分。

青蒿营养丰富，含有大量维生素及矿物质，如维生素C、维生素E、铁、锌等，具有清热解毒、补血益肝等功效。

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