秋妹烧香辣虾，怎么烧香辣虾才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何烧出好吃的香辣虾？

香辣虾作为一道家常菜，深受很多人喜欢。但是，要想制作出一道口感好、味道浓郁的香辣虾，并不容易。下面，为你解答如何烧出好吃的香辣虾。

选用新鲜的大虾，去除虾线并用清水洗净，沥干备用。在盆中加入酱油、料酒、胡椒粉、盐和葱花，将虾放入腌制10分钟。

香辣虾的关键在于调料的使用。如果喜欢吃辣，可以加入多些辣椒粉、干辣椒和花椒；如果口味重一些，可以少加一些甜面酱和姜蒜，多加一些盐和料酒。

烧热平底锅，加入适量的油，放入葱姜煸炒香，放入虾，翻炒至虾变红，加入料酒、盐和少量清水，煮至虾熟最后加入青红椒和蒜末，翻炒至出香味即可。

烹调好的香辣虾可以用红油豆瓣酱、辣椒粉等多种调料来突出其鲜美的口感和红亮的颜色，在上桌前撒上葱花和芝麻，更能让香辣虾更具食欲。

香辣虾具有口感独特、辣味十分突出的特点，搭配啤酒是最为适宜的。如果不喜欢喝酒，也可以选择绿茶、龙井茶来中和口中的辣味。

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