干黄瓜皮怎么腌制又脆又好吃，干黄瓜皮怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何把黄瓜皮变得好吃？

黄瓜皮营养价值很高，但通常会被人们丢弃，浪费食物资源。实际上，黄瓜皮可以变得很美味，接下来为大家介绍一下黄瓜皮的变身之路。

做黄瓜皮薄片有两种方法：

(1) 用切生姜的方法去掉黄瓜皮，然后用刮皮刀将黄瓜皮一层层刮成薄片；

(2) 用切菜器将黄瓜切成薄片，然后用刮皮刀将黄瓜皮刮下来。用第二种方法制作的黄瓜皮薄片会更薄更美。

材料：

黄瓜皮薄片、蒜末、醋、白糖、盐、香油、辣椒油。

步骤：

(1) 将切好的黄瓜皮薄片放入开水中焯水1分钟后捞出过冷水；

(2) 将焯烫好的黄瓜皮薄片放入盆中，加入适量的蒜末、醋、白糖、盐、香油和辣椒油，搅拌均匀即可。

材料：

黄瓜皮薄片、米饭、鸡蛋、洋葱、胡萝卜、盐、酱油。

步骤：

(1) 把黄瓜皮薄片切成小条，把洋葱和胡萝卜切成丁；

(2) 热锅凉油，放入蛋液炒熟，捞出备用；

(3) 继续热锅凉油，放入黄瓜皮、洋葱、胡萝卜等蔬菜炒香，加入米饭炒匀；

(4) 最后加入炒好的鸡蛋、盐和酱油翻炒均匀即可。

材料：

黄瓜皮薄片、猪排骨、姜、葱、料酒、盐。

步骤：

(1) 排骨洗净，煮沸后捞出沥水备用；

(2) 热锅凉油，放入姜片、葱段爆香，加入排骨、料酒和适量水，烧开后转小火炖煮40分钟左右；

(3) 加入黄瓜皮薄片，继续炖煮20分钟，调入盐即可。

材料：

黄瓜皮薄片、鸡蛋、淀粉、盐、细胡椒。

步骤：

(1) 将黄瓜皮薄片用水焯烫好，放置5分钟后用手捏干水分；

(2) 打入鸡蛋，淀粉适量，加盐和胡椒粉调味，拌匀后均匀地涂在黄瓜皮上；

(3) 另起锅，加入适量油烧热，放入涂好鸡蛋液的黄瓜皮，煎至两面金黄即可。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。