炒花生米拌苦苣，苦苣肉丝拌花生米

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。苦苣拌花生米怎么做好吃

苦苣拌花生米是一道非常受欢迎的凉菜，健康美味。但是它的制作也有一定的技巧，下面是一些关于苦苣拌花生米制作的常见问题与解答。

A：主材料有苦苣、花生米、辣椒、蒜、醋、食盐、生抽、糖、香油。

A：制作步骤如下：1苦苣去根洗净，放入开水中焯水，再用凉水漂凉沥干水分；2花生米放入沸水中焯水约3分钟，捞出用凉水冲凉；3蒜切碎，辣椒去籽切丝；4把花生米、苦苣放到碗里，加入蒜碎和辣椒丝；5制作调料汁，将醋、生抽、糖、食盐混合在一起调匀；6调料汁淋在苦苣和花生米上，再淋上香油即可。

A：苦苣中富含维生素C、β胡萝卜素等，是一种营养丰富、味道清香的蔬菜；而花生米中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪、B族维生素等营养成分。苦苣拌花生米不仅美味，还有很高的营养价值。

A：苦苣拌花生米搭配豆腐皮、凉皮、葫芦头等凉菜，不仅口感丰富，而且美观大方，是很好的下饭菜。

A：1焯水时间一定要掌握好，焯水过头会影响口感；2添加食材时切成小块，口感更佳；3调料品味要适中，不宜过咸过甜过酸。

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