凉拌脆黄瓜网红做法，腌黄瓜条怎么凉拌又脆又好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让黄瓜凉拌又脆又好吃？

黄瓜是夏季常见的清凉蔬菜，凉拌黄瓜是一道受欢迎的小菜，如果凉拌的黄瓜脆又爽口，口感更佳。下面就是一些技巧来帮助你凉拌出脆嫩可口的黄瓜。

选择新鲜的黄瓜是做脆口凉拌黄瓜的第一步。挑选表面无划痕、绿色均匀、无斑点的黄瓜，有“气味”的黄瓜可能已过了保质期。

将黄瓜垂直切成两半，然后在两个半身上用小勺子挖出黄瓜的籽，这样切出的黄瓜丝更爽脆。或者将黄瓜切成片，再用刀将片切成细丝。

将黄瓜丝洒上盐，让其自然出水，约20分钟后用水冲洗干净。腌制的黄瓜入味，并且口感更脆。你也可以用冷水泡黄瓜丝，使其更脆。

用酱油、醋、姜末、蒜末、香油、糖等调料拌匀，制成调料汁后，再拌入黄瓜丝或黄瓜片中。这样制成的凉拌黄瓜清爽可口、回味无穷。

凉拌后的黄瓜最好即食，如需储存，建议保存在冰箱中，保鲜期不宜超过24小时。

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