炒甜杏仁与生甜杏仁的区别，新鲜杏仁怎么炒才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。甜杏仁怎么炒好吃

甜杏仁是一种营养丰富、口感香甜的坚果，经常被当作零食食用。那么怎样炒制甜杏仁才能让它更好吃呢？下面就让我们来一起看看。

1 颜色要均匀，不要有发黑或发霉的现象。

2 质地要有韧性，不宜过于干燥或松散。

3 没有异味或气味，且必须有香味。

1 将甜杏仁浸泡在水中，泡发5分钟后清洗。去除杂质和灰尘，加水烧开再焯水1~2分钟后捞起沥干备用。

2 准备锅子和炉子，烹饪油和甜杏仁。

3 首先将烹饪油加热至中火，然后加入甜杏仁，轻搅后改成小火炒至金黄色。

甜杏仁容易被高温烧糊，为避免这种情况的发生，炒甜杏仁时要避免热度过高。此外，还可以在锅中加入几粒皂角米，这样可以有效地降低甜杏仁烧焦的风险。

1 开火前一定要让锅子变热，再加油和甜杏仁。

2 炒甜杏仁时要不停地搅拌，让杏仁均匀受热。

3 炒至杏仁颜色金黄时，加入盐或者白糖，根据自己的口味调味即可。

除了普通的炒甜杏仁，其实甜杏仁还可以用于许多其他的美食制作。例如可以将甜杏仁研磨成粉末，加入蛋糕中；也可以将甜杏仁研磨成杏仁酱，加入奶昔之中；若果你喜欢甜点，还可以用甜杏仁制作杏仁茶和杏仁布丁等。

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