藕夹怎么做好吃简单做法，做藕夹怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的藕夹？

藕夹是一道非常受欢迎的小吃，它有着香脆可口的外皮和软糯鲜香的内馅。下面就来看看如何做出美味的藕夹吧!

选择新鲜的藕，淀粉要选用老的小米澄或者薯粉，馅料可以根据自己的口味选择，如牛肉、虾仁或者素菜等。

1 牛肉馅：将牛肉切成肉末，加入葱姜蒜、盐、生抽、料酒搅拌均匀，加入适量水淀粉，拌匀后静置片刻。

2 虾仁馅：将虾仁加入葱姜末、盐、鸡精、蛋白、陈皮、搅拌均匀，加入适量生抽、料酒、澄粉，拌匀后静置片刻，即可使用。

3 素菜馅：将泡好的香菇、香干、豆腐等切成末，加入豆腐干、鸡蛋，加入盐、鸡精、生抽、淀粉，拌匀后静置片刻即可。

将新鲜的藕去皮，切成薄片，再用刮刀将薄片刮成藕皮薄如纸，油条长，用手折叠成藕夹的外皮。

1 热油锅中倒入适量食用油，待油温达到六七成热的时候，将藕夹慢慢放入炸制。

2 炸至金黄色捞出，沥干油。

藕夹口感香脆可口，内馅可以根据自己的口味搭配，如糖粉、辣椒油等调料均可。此外，还可以搭配一份热气腾腾的豆浆一起食用，更加美味可口。

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