宁波水磨年糕最好吃的做法，宁波水磨年糕的制作视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。宁波年糕怎么做好吃窍门

宁波年糕是宁波很有特色的美食之一，很多人喜欢吃它，但是怎样才能做出好吃的宁波年糕呢？下面给大家分享一些窍门。

A1：选料是做好宁波年糕的第一步。首先要选用优质糯米粉，还要选用上好的花生粉、红糖、水等材料。这些材料质量好，做出来的年糕才会更加好吃。

A2：调制材料时，要将糯米粉和花生粉混合均匀，搅拌时要搅动到位，以免有结块。水也要适量，在一定程度上，水的多少还会影响年糕的口感。

A3：制作年糕时需要将材料充分搅拌，搅拌过程将其放置热水中慢慢加热再不动的过程中，火不要太大，不要让水开锅，否则会把年糕煮散。年糕入锅前，可以在表面刷一层油，这样可以提高年糕的口感和保湿度。

A4：糕制成后，需要将糯米糕放进砂锅，加入一杯水，并将红糖放在糕上蒸至软糯，接着把糕取出来，放在切好的栗子和花生粉上，最后再浇上适量的蜂蜜。

A5：保存宁波年糕时，可以将其放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏室内，这样可以延长年糕的保质期。如果保存时间过久，容易变黄变硬，丢掉的话很浪费，建议可以再用来做年糕汤或年糕炒肉。

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