八爪鱼怎么炖好吃又简单，八爪鱼怎么炖好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。八爪鱼怎么炖好吃？

八爪鱼是一种非常营养丰富的海鲜，不仅富含蛋白质、钙、铁等营养成分，而且还具有清凉解暑、健脾消食的功效。但是如何将八爪鱼炖出美味的口感呢？下面为大家详细解答。

炖八爪鱼的时候可以在加入调料前先用食盐腌制，大概腌制1个小时，可以去除一部分腥味，同时也会让八爪鱼肉变得更有口感。在炖煮的过程中，火力不宜太大，以免煮过头变得老而无味。另外，在炖煮的时候可以加入一些姜片、葱段、料酒等调料，调味效果还不错。

烹制八爪鱼前，需要将其内脏清理干净。首先将八爪鱼去掉眼睛和嘴巴，然后在凉水下冲洗干净。接着握住八爪鱼的头部，将内脏逐一向外拿出，注意不要将墨囊破开。最后洗净后就可以进行烹制了。

炖煮八爪鱼的时间不应过长，一般在15-20分钟左右即可，大火煮至没过八爪鱼身体即可，时间过长会导致八爪鱼变得老而无味。如果你对八爪鱼的口感要求比较高，可以适当减短烹制时间。

八爪鱼炖的时候可以加入一些佐料，比较常见的有姜、葱、料酒、八角、香叶、花椒等。不同的佐料会让八爪鱼的味道更加浓郁，而且也能排除腥味。另外，八爪鱼可以搭配红烧或清蒸等不同的方式烹制，根据自己的喜好进行选择。

患有过敏性疾病、肝病、胃肠疾病、肾病等人群不宜食用八爪鱼，因为八爪鱼中会存在一些含有能引起过敏反应的蛋白质，同时八爪鱼内的胆固醇含量也比较高，容易导致身体负担过重。

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