大白菜煮几分钟熟，大白菜为啥煮不烂

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样煮大白菜好吃

大白菜是非常常见的蔬菜，在家常菜中也经常作为主角之一出现。但是，怎样煮大白菜才能使其更加好吃呢？下面我们来解答几个问题。

大白菜最好在冬季吃，因为此时大白菜含水量更少，口感更加鲜甜，而且冬季的大白菜也更加嫩。

大白菜煮之前需要进行提前处理，将大白菜叶子撕成小块，洗净后再入锅，这样能够有利于大白菜的熟透。

大白菜的煮熟时间和大白菜的新鲜程度和大白菜的硬度都有关系，新鲜的大白菜一般需要大约5分钟左右的时间，老一点的大白菜需要大约10分钟左右的时间，而且要注意大火煮沸。

煮大白菜的时候需要注意火候和水的量，水不要太多，火候要大，这样可使大白菜煮的更加熟透，同时还有利于保持大白菜的营养物质不流失。

煮好的大白菜可以用盐、鸡精、生抽等调味，也可以用蒜末等调味，或者用麻酱、芝麻酱等调味，味道更佳，如果不预处理，也可以把生姜切成丝放入锅中，这样不仅能增加大白菜的味道，还有助于去除大白菜中的腥味。

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