过水挂面的汁怎么调，过水挂面怎么做好吃视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。过水挂面怎么做好吃？

过水挂面是一种很常见的面食，也是夏天的一道爽口美食，但是要想做出好吃的过水挂面还是有一些技巧的。

选择一款好的挂面非常重要，最好选择重量比较重的，表面光滑细腻的，颜色偏黄的，这种挂面煮熟之后口感更好。

在烧开的水里加些油，能够更好地防止面条之间的粘连，使面条口感更好。

有很多人在做过水挂面之前都会用凉水将面放泡一下，其实这样是错的，因为挂面会吸水，提前泡的话易导致面条过于柔软，会影响口感。

可以根据个人口味适量放些调料，例如酱油、醋、蒜末、花椒面等等，可以提高味道。

将烧好的挂面放入冰箱冷藏一下确实可以提高口感，但是时间不宜过长，不然会让面条变得太硬，影响口感。

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