冬瓜炒虾皮教学视频，冬瓜和虾皮在一起炒

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。冬瓜虾皮怎么炒好吃

冬瓜虾皮炒是一道农家的家常菜，淳朴清淡，而且制作简单，味道鲜美，健康美味。下面就是一些关于冬瓜虾皮炒的相关问答，让你学会如何制作美味可口的冬瓜虾皮。

选择重量较轻、表面有光泽的冬瓜，它们口感更佳。另外还要注意冬瓜的大小，大小适中的冬瓜口感最好，口感过大或过小都不宜。

虾皮颜色金黄呈薄片状，拿起来脆而韧，发出清脆崩的声音。使用前，可用温水泡软，然后捏干水分即可。

1先将冬瓜去皮、去瓤，切成小块；

2将虾皮泡发并切碎备用；

3锅内倒入油，油热后下葱姜蒜爆香；

4接着加入泡发好的虾皮煸炒至香；

5接下来加入切好后的冬瓜块，和虾皮充分混合煸炒；

6最后加盐煮熟，装盘即可。

1冬瓜一定要先去皮和去瓤，否则会影响口感；

2炒虾皮的时候得先泡发再切碎，切得越碎越好；

3在炒冬瓜的同时，虾皮也要一直炒；

4炒虾皮和冬瓜的时候火候不要过大，以免影响口感；

5在炒虾皮的同时放入一些葱姜蒜等调味料入锅爆香就会更加美味。

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