螺肉粥怎么做好吃，花螺滑鸡粥怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。花螺粥怎么做好吃

花螺粥是一道美味的海鲜粥，用料简单，制作容易。下面为你介绍如何做好吃的花螺粥。

花螺、米、姜、蒜、盐、鸡精、葱末、香油、生抽、料酒

1）将花螺清洗干净，加入水煮熟，去掉殼，备用2）将米洗净，加入适量清水浸泡30分钟，备用3）姜蒜切碎，葱切末备用4）锅中放少量油，加入姜蒜炒香5）加入花螺翻炒几分钟后加入适量水6）煮开后加入浸泡好的米，加入盐、鸡精、料酒，调味7）小火煮约30分钟，至米烂粥稠8）花螺粥出锅，撒上葱末并淋上香油即可

选择花螺时，要挑选色泽鲜亮、壳面光滑的花螺，看起来没有开口或微微开口的。已经开口的花螺表示表面的肉已经脱水，口感不够好。

为去除花螺的腥味，可将花螺加入开水中煮沸，捞出后浸泡在冷水中，多换几次水，然后再清洗干净即可。

鲜活的花螺要在2-3天内食用完，不要存放得太久。如果要长时间保存，可以将花螺放入盐水中冷藏。

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