怎么做基围虾好吃又简单易学教程，怎么做基围虾好吃又简单易学

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基围虾不仅营养丰富，而且美味可口，是众多海鲜爱好者喜欢的食材。但是，如何做好基围虾呢？这里提供一些简单又好吃的做法。

选择新鲜基围虾最重要的是看虾身体是否硬挺，头部是否紧凑，虾壳是否有光泽。同时，还要注意观察基围虾的体色是否鲜艳，是否有异味。如果虾肉变色或有腥臭味，去皮摘掉虾线后，洗净丢弃。

将基围虾洗净，去除虾线，备用。锅内倒入油，热油放入姜蒜爆香，加入基围虾翻炒几下，加料酒和盐，再倒入适量的水，煮2-3分钟，淋入少量的香油，出锅即可。

将新鲜的基围虾洗净，蒸锅内放入大量的葱姜蒜，摆上虾放入锅内，盖上盖子蒸10分钟，关火蒸2-3分钟即可。再以酱油调味，酌量添加少量的白糖，淋上葱花和香菜即可。

将基围虾去皮，剪去虾须，用蒜末、盐、胡椒、橄榄油腌渍20分钟，烤箱预热10分钟（最好设置等温度烤制），中下层放置烤盘，铺上锡纸，放置腌好的基围虾，烤制约10-15分钟，取出撒上香菜即可。

将基围虾洗净，去皮去虾线备用。酱料中加入碎蒜，盐，糖，鸡精，蚝油，调成调料浆，将调料浆倒入基围虾内，抹上适量白胡椒粉，用筷子拌匀全部材料，大火蒸8-10分钟，撒上葱花即可。

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