一盒鸭血怎么做好吃，鸭血豆腐怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鸭血怎么做好吃的？

鸭血，是很多人比较喜欢吃的一种食材。它不仅可以做火锅，还可以单独做成菜品，但是如何让鸭血制作美味呢？下面就来看看相关的五个问题与答案。

煮鸭血的时候要放少量的食醋以及姜片，能够起到去腥的作用，并且鸭血口感会更加的鲜嫩柔滑。如果只是单纯的煮鸭血的话可以加入蒜泥，芝麻酱，香菜等作为调料，会让味道更加的好。

鸭血处理清洗的时候一定要注意，最好是用盐水进行清洗，能够去除鸭血的腥味，并且让鸭血更加的柔软。如果鸭血带着血管的话最好是将血管处理干净，不然口感会比较嚼。

烹饪时间短或者时间过长都会影响到鸭血的口感。所以我们可以通过看鸭血的表面是否有一层白沫来判断是否熟透，当鸭血表面出现白沫时，大概只需要再将鸭血煮个半分钟左右即可。在烹饪过程中要保持适当的火候，不要过大或者过小，避免烤糊或者煮烂。

将鸭血放入开水中焯水，然后倒掉开水，重复两三次之后，用凉水清洗干净。接着加入水，加入姜片，红枣，香菇等煮开之后转小火煮30-40分钟。在煮的过程中要注意控制火候，以免煲过头。如果想口味更重可以加入适量的盐或者鸡精。

鸭血和豆腐能够非常的搭，清炖豆腐配鸭血是非常美味的，还可以添加一些口味重一些的配料，比如红油。除此之外，鸭血也可以和鸡蛋，蛋黄等搭配起来入菜，口感鲜嫩多汁，非常开胃。

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