草鱼皮怎么做最好吃，草鱼籽怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么做草鱼最好吃

草鱼是江南地区的一道传统美食，做法有很多种，但要想做出最好吃的草鱼，还是有一些技巧的。

A：选草鱼时，要选择体表光滑、鳞片完整、鱼鳔鲜白、眼球清晰凸出的草鱼，不要挑选皮肤暗淡、鳞片松散、鱼鳔烂黑的草鱼。

A：草鱼脍肉要切得薄而均匀，去掉血线和鱼骨后，最好先用盐、料酒和姜片腌渍10分钟，这样可以去腥提香，口感更好。

A：烤草鱼时可以先涂抹上葱姜蒜末，这样可以去腥提香，还可以增加口感。然后在草鱼体内放入葱段和姜片，再铺上锡纸烤制即可。

A：炖草鱼时可以放入适量的料酒和姜片，还可以加入一些配菜，如豆腐、黑木耳等，这样可以让草鱼更加入味。

A：清蒸草鱼时可以在草鱼上洒上适量的盐和白胡椒粉，再在草鱼体内放入姜段和葱段，这样可以去腥提香。蒸熟后可以淋上少量的热油和蒸鱼豉油，味道更好。

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