鱼怎么炸好吃家常，鱼怎么炸好吃酥脆视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鱼怎么炸好吃？

炸鱼是一道美味可口的家常菜。如果你想要做一道美味的炸鱼，不妨试试以下几种方法。

选取新鲜的鱼非常重要。新鲜的鱼肉口感好，炸出来的鱼肉也更加有嚼劲。除此之外，还需要根据口味选择。比较适合炸的鱼种有草鱼、鲫鱼等。

炸鱼前需要将鱼洗净晾干，还可以在鱼肉表面切几刀，以利于炸鱼时入味。另外，可以在面粉中加入些许盐巴和胡椒粉，增加鱼肉的味道。

多种油可以使用，如植物油、菜籽油、花生油等。不过建议选择容易入味，热度适中，不会产生异味的植物油进行炸制。使用好的油可以让鱼肉更鲜嫩。

炸鱼时不要一次过炸太多，过多的油和面糊可能会让炸出来的鱼糊状或者不健康。同时，炸鱼的油温不宜过高，避免产生致癌物质。炸完鱼后可以用吸油纸将多余的油吸掉，减少热量和脂肪的摄入。

可以在面粉中加入些许姜末、葱花、料酒、红椒粉等调料，让炸出来的鱼肉更加香浓。炸完鱼后，可以在上面撒上些许盐巴和五香粉，增加风味。

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