糯米粉煎饼好吃吗，糯米粉跟鸡蛋煎饼好吃吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出好吃的糯米粉煎饼？

糯米粉煎饼是一种非常受欢迎的传统小吃，口感韧性十足，味道十分独特。那么，怎样才能做出香喷喷的糯米粉煎饼呢？接下来就让我们一起来看看吧。

问题一：配料有哪些？

制作糯米粉煎饼的配料有：糯米粉、白糖、水、芝麻、油；可以选择添加红豆馅、花生馅等任何自己喜欢的馅料。

问题二：制作方法是怎样的？

制作方法如下：

将糯米粉、白糖、水混合搅拌均匀，搅成浆状物； 将馅料分好，糯米粉浆倒入平底锅中慢慢煎至8成熟； 将馅料铺在半成熟的煎饼上，再覆盖上新的糯米粉浆； 煎至两面金黄即可。 问题三：如何掌握火候？

糯米粉煎饼需要中小火慢慢煎，以免外焦里生。当锅底开始冒烟时，可以用潮湿的抹布沾水在锅底擦一下，使锅底温度下降。

问题四：如何选择锅具？

制作糯米粉煎饼时，最好选择不粘锅，以免煎饼粘锅变形、破裂。锅底宽舒适、厚度适中的平底锅最佳。

问题五：如何搭配调料？

可以搭配植物油或麻油，再撒上一些芝麻、青红葱末等调料，或者蘸一些甜辣酱、豆酱油等调味品。不过，在做糯米粉煎饼时，要注意控制调味品的用量，以免影响口感。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。