观音菜怎么吃最好，炒观音菜教学视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。观音菜怎么做好吃

观音菜，又称观音座莲，是一种营养丰富、口感爽脆的蔬菜，常用于凉拌、炒菜等食材中。下面分享几种做法，让你做出美味的观音菜。

首先，在选购观音菜时，要选择色泽鲜艳，无斑无损的观音菜。其次，要选择菜叶丰满，菜心清晰的观音菜，这样的菜会更加新鲜。

步骤：

1 观音菜洗净后，放入开水中焯水；

2 取出沥干水分凉拌，可以加蒜泥、酱油、香醋、糖、盐、香油、辣椒油、花生碎等辅料；

3 拌匀后装盘，即可食用。

步骤：

1 把观音菜丝切好，并用少许盐、生粉、料酒腌制15分钟；

2 锅中放油，加入蒜末爆香后，把腌制好的观音菜放入锅中煸炒；

3 翻炒1-2分钟后加盐、鸡精调味，撒上少许胡椒粉，关火出锅即可。

步骤：

1 把观音菜洗净、切片；

2 锅内加6碗水，放入观音菜，煮沸后撇去浮沫；

3 换小火继续煮10分钟，调入适量盐、鸡精，撒上葱花即可出锅。

步骤：

1 观音菜切段备用；

2 把猪肉洗净，切小块，焯水后捞出；

3 加入清水、料酒、姜片、葱段，猪肉放入煮沸后，转小火炖煮30分钟；

4 加入观音菜，再炖10分钟；

5 最后放入盐、鸡精调味，关火即可。

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