肉饼浸快菜做法，菜肉饼怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。肉饼配什么菜好吃？

肉饼是一种经典的家常菜，不仅美味，还十分营养丰富。肉饼的配菜除了热气腾腾的米饭，还有很多搭配的可能性，让我们来看看以下常见的配菜吧！

1蔬菜类：洋葱、胡萝卜、土豆、青椒、番茄、豆角等蔬菜搭配都非常适宜。这些蔬菜不仅可以增加肉饼的口感层次，还能够让整道菜更加均衡营养，非常健康。

2豆腐类：豆腐可以和肉饼一起做成豆腐肉饼，也可以烧豆腐，或是煮豆腐汤搭配肉饼，豆腐的绵柔口感，和肉饼的肉香非常相得益彰，口感更佳。

3鸡蛋类：可以将肉饼和鸡蛋一起煎，或者做成肉饼鸡蛋煲，这样既美味又营养，而且价格还很亲民。

4粉面类：肉饼可以加入面粉做成肉饼面，也可以和粉丝一起炖，肉饼与各种面食搭配非常不错，而且口感丰富。

5烤蔬菜类：将彩椒、茄子等蔬菜烤熟后搭配肉饼，不仅颜色鲜艳，口感独特，而且健康营养。

1不要过度压实。虽然肉饼需要定型，但是太过压实会导致肉饼变得过于紧实。使用自然成型的方式，口感会更佳。

2选择好的肉类，可以选择肥瘦比例适宜的肉类来制作肉饼。比如，五花肉和瘦肉混合使用可以增加肉饼的香气。

3煎的时候不用放太多的油，可以的话可以用纸巾把多余的油吸干，这样不仅可以管住热量，而且会让肉饼更入味。

1改变肉质：可以使用不同种类的肉，比如牛肉、猪肉、羊肉制作肉饼，或者将肉末加入海鲜制成海鲜肉饼，让口感更加丰富

2增加油脂：可以加入切碎的动物油、花生酱、牛油等增加口感

3改变调料：可以加入各种辣椒、葱、姜、蒜等调料，以及各种食用花果和蔬菜果汁，调整口感和欣赏视觉。

1热锅凉油。将锅加热至锅底温度适中，再加入适量油，不用太多。

2注意火候。适当调整火候，煎至两面金黄即可。

3不用频繁翻动。不用时不时翻动肉饼，以免肉饼破碎。

1加入一些面包屑，使得肉饼便于成型，并且口感更加嫩滑。

2将肉末加入适量的盐和水，水分会使肉饼嫩滑。

3加入一些鸡蛋和淀粉调节肉质，这样肉饼更加柔软顺滑。

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