红薯粉条炒辣椒，红薯干子炒辣椒

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。红薯炒辣椒怎么做好吃

红薯炒辣椒是一道常见的家常菜，不仅味道美味，而且搭配起来非常丰富，可以搭配米饭或者馒头食用，下面为大家介绍红薯炒辣椒的做法。

选择红薯时，应该选择表皮光滑、色泽均匀、没有局部硬块、没有发霉痕迹的。选择辣椒时，可以选择颜色鲜艳、表皮光滑、外形完整、没有白斑、腐烂等瑕疵的。

将红薯去皮，切成小块；将辣椒切成小块或者小段，去籽，用水洗净。

首先将油倒入热锅中，将红薯块放入锅中煸炒几分钟，炒至红薯变软，再加入洋葱末、蒜末等调料进行炒制，最后加入切好的辣椒继续翻炒，调入适量的盐和鸡精，搅拌均匀即可。

要让红薯炒辣椒更加美味，可以适量添加一些肉类调料，比如瘦肉丝、瘦肉片等，也可以加入葱花、花生米等一些配料，提升味道。

红薯富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、维生素、钙、铁、磷和胡萝卜素等营养成分，对身体有着很好的补益作用。辣椒含有辣椒素，可以促进食欲、增加口腔分泌，还有一定的消炎、防癌的作用。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。