竹笋老鸭汤的做法大全，酸萝卜竹笋竹荪老鸭汤

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。竹笋老鸭汤怎么做好吃

竹笋老鸭汤是一道营养丰富的汤，有助于清热去火，补气养血。但是要想做出美味的竹笋老鸭汤，关键是选材和烹饪技巧。

1老鸭一定要选用肉质鲜嫩，无异味的老北京鸭。

2竹笋也要选择嫩竹笋，且竹笋整齐，笋纹分明，色泽鲜白且无斑点。

3其他辅料如红枣和姜片也要选用上品。

1老鸭要提前处理干净，加入热水焯水去除血水和杂质。

2竹笋需要削皮、洗净后，切成滚刀块或片，煮软备用。

3先将鸭肉和适量生姜放入锅中煸炒出油，然后加水煮开。

4接着加入红枣和竹笋，煮1小时左右。

5出锅前加入盐、味精等调料即可。

竹笋老鸭汤是属于易腐食品，建议食用完后不要冷藏，可将剩余的鸭肉和竹笋挑出来单独存放。

1竹笋提高免疫力，有利尿作用。

2老鸭滋阴养肝，有助于内分泌调节。

3红枣有补中益气的作用。

4综合营养作用有助于清热去湿，滋养身体。

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