泡菜黄瓜的做法大全，腌萝卜黄瓜泡菜怎么做又脆又好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。泡菜黄瓜怎么做好吃

泡菜黄瓜是韩国非常受欢迎的小食，不仅外形漂亮、口感爽脆，还能促进消化。下面是一些做泡菜黄瓜的窍门。

要选择新鲜、没有划痕的黄瓜。可以选择外表色泽鲜亮、个头均匀的黄瓜。

把黄瓜洗净后，将两端切掉，然后切成一寸长的段或按自己喜好切成片。然后用手将黄瓜段颗粒上一些盐，拌匀后静置10分钟，使水分逼出。

调制泡菜黄瓜的腌渍汁需要的材料是：盐，糖，蒜泥，姜泥，辣椒粉。在碗中加入适量盐和糖，再加入适量的水和调料，拌匀成为腌渍汁。

可以将腌渍汁倒入一个保鲜袋中，将泡菜黄瓜和腌渍汁一起放入袋子里，把袋口尽量排出空气后，将袋子密封好，将黄瓜摆放在桌子上或地板上，用脚反复用力踩15分钟，让腌渍汁充分进入黄瓜。

在制作泡菜黄瓜时需要注意保持卫生，避免使用过期的黄瓜或腌渍汁。在用脚踩压黄瓜的时候也要注意力度适中，不要用力过度导致黄瓜破碎。

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